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贵州黔厨佳品餐饮管理有限公司-20年精英大厨-桂成磊大厨

2019-3-24 14:31| 发布者: 黔厨佳品| 查看: 262| 评论: 0





桂成磊大厨介绍:
      1991年在贵阳雅园当学徒,学了5年,先后事厨安顺西秀山宾馆,金海雪山水疗渡假酒店,新疆白天鹅大酒店,江南大酒店,上海田香园大酒店,瓮安雍江大酒店等等酒店酒楼工作,任炒炉,厨师长,总厨。

从厨心德:
       从厨20余年,精通中国黔菜,旁通川、湘、粤等菜系,作为厨师行业的烹饪高手,自己曾经也有过学徒的那些年,那个刚能吃饱饭年代很多人都希望可以学厨师,因为厨师的工资还行,而且还可以尝遍天下美食。好多人曾经也这么梦想过,但实际上从草根到大厨,确实需要付出太多的艰辛与努力。
        现在作为大酒楼里面任职总厨的他来讲,认为在烹饪事业中必须保持一个年轻的心态,把工作当一种激情投放到烹饪当中,抽空也常常到外地学习充电,采用走出去请进来的原则运用到实际操作中,让每一次的烹饪都可以变得快乐,每次都在不段进步! 认为为食客烹饪菜品不是任务,而是一种乐趣。
        日积月累,不断学习与创新,如果没有那些艰苦磨练,也许就没有今天的成就。从厨20年来,手中的炒勺以未停下来,只要还能够餐饮企业带来可喜的经济效益,为烹饪行业传授技术,还可以为食客呈上美食,愿意将美味进行到底!
     
 




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